- Кисело Зеле - 2 зелки
- свинско месо - 1.5 кг вратно/свински гърди
- свинска мас
- дафинов лист
- червен пипер
- черен пипер - смлян
- черен пипер - на зърна
- На дъното на тенджера сложете половината мас. Отгоре сложете едната нарязана зелка.
- Нарежете месото и го наредете върху . Сложете дафинов лист и поръсете с черният и червен пипер.
- Покрийте месото с другата нарязана зелка. Отгоре сложете останалата мас, дафинов лист, няколко зърна черен пипер и поръсете с червен и черен пипер.
- Сипете вода до половината на тенджерата.
- Щом зелето заври, намалете котлона на най-слабо и варете 4 часа под капак, без да разбърквате.
