- 150 г. варено или печено месо
- Бульон от вареното или сос от печеното месо
- 4 лъжици стерилизирано лечо
- 1 глава лук
- Олио
- 2 лъжици доматено пюре
- Сладък и лютив червен пипер
- Люта чушка
- Чесън
- 1 лъжица сварен ориз
- 1 лъжичка брашно
- 8 филиики от кифла
- Настъргано сирене
- Парченце домат или капия
- Сол
Изпържваме ситно нарязания лук в две лъжици олио, прибавяме ситно нарязаното месо, лечото, доматеното пюре, червения пипер, счукания със сол чесън и ситно нарязана лютата чушка, след което изпържваме сместа. Прибавяме брашното и задушаваме, като често разбъркваме, докато стане на мазнина. Разреждаме сместа, ако е необходимо, с бульон или сос от печеното. Накрая прибавяме ориза.
Изпържваме филиите от двете страни в олио, намазваме със сместа, поръсваме с настъргано сирене, украсяваме с резенчета домат или капия и поднасяме.
