- 1 чаша паста орзо
- 4 броя по 200 гр. филета от сьомга
- 3 с.л. зехтин за ястието и допълнително за грила
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 2 малки домати
- нарязани на кубчета (1 чаша)
- 1/2 краставица
- обелени и нарязани (1 чаша)
- 1/3 чаша нарязан червен лук
- 1/3 чаша нарязани каламата маслини
- 2 скилидки чесън
- накълцани
- 1 средно авокадо
- обелено и нарязано на кубчета
- 1/2 чаша фета
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 3 супени лъжици фино смлян нарязан магданоз
- 1 супена лъжица фино смлян пресен риган
Приготвяне:
Подгответе пастата орзо според инструкциите на опаковката като можете да добавите и малко зехтин.
Предварително загрейте грила на средно-висока температура (около 400 градуса. Междувременно нарежете съставките . Почистете и намажете и двете страни на филетата от сьомга с 1 супена лъжица зехтин и подправете и двете страни със сол и черен пипер.
Намежете плочите на скарата леко със зехтин и поставете сьомгата на скарата (затворете капака ако има такъв), докато го приготвите, за около 3 минути на страна.
В средна купа смесете домати, краставица, червен лук, маслини, чесън, авокадо, фета, лимонов сок, 2 с.л. зехтин, магданоз и риган. Подправете със сол на вкус.
Разделете пастата орзо в четири чинии и след това добавете филето от сьомга във всяка от тях. Добавете получения смес от домати, краставици … и др. върху върху сьомгата и сервирайте преди да е изтинало
