Сьомга със скариди

• 4 филета от сьомга - (около 1 кг общо)
• сол
• черен пипер
• 400 гр. скариди - бланширани - за предпочитани големи
• 2 с.л мед
• 30-40 мм уиски (за предпочитане бърбън)
• 8 с.л масло
• За овкусяване:
• 1.л с.л. сол
• 2 скилдки чесън
• 1 с.л - ситно нарязана червена чушка
• 1/4 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л чили
• 1/2 ч.л натрошен риган
• магданоз

Сладко солена сьомга подправена с леко запържени в масло скариди. Много вкусно ястие получено само за 30 минути.

Рецептата е за 4 броя порции.

Необходими съставки

4 филета от сьомга – (около 1 кг общо)

сол

черен пипер

400 гр. скариди – бланширани – за предпочитани големи

2 с.л. мед

30-40 мм уиски (за предпочитане бърбън)

8 с.л. масло

 

За овкусяване:

1.л с.л. сол

2 скилдки чесън

1 с.л – ситно нарязана червена чушка

1/4 ч.л. червен пипер

1/2 ч.л чили

1/2 ч.л натрошен риган

сушен магданоз за овкусяване

Приготвяне на сьомгата

1. Осоляваме сьомгата със сол и червения пипер. В тиган или висока тенджера, за да избегнем пръскането поставяме 4 с.л масло.

1. Добавяме меда и уискито и изчакваме сместа да започне ври.

1. Добавяме и филетата от сьомга и приготвяме около 5-6 мин. на страна до получаване на кафеникав цвят.
2. Изваждаме филетата и ги оставяме покрити за да не изстиват.

 

Подготвяне на скаридите

 

1. Изчистваме скаридите от люспите.
2. В тиган поставяме останалото масло и добавяме подправките за овкусяване. След като заври се добавят скаридите и се бъркат за около 5-6 минути.

Сервираме сьомгата като поставяме скаридите върху нея. Поръсваме с сушения магданоз и заливаме с останалата запръжка от скаридите:

Приятен апетит!

 

Със специалното съдействие на нашите приятели от VIP365.bg, които предоствиха на феновете на Receptionline.bg: промо код RECEPTIONLINE, който ни дава 12% отстъпка при пазаруване във www.VIP365.bg до края на март 2018 година:

И тази уникална мелничка:

https://vip365.bg/bg/Elektricheska-melnitsa-s-keramichen-mehanizym.p2710 , която може да видите на снимките в нашата рецепта  , както и универсалната резачка

https://vip365.bg/bg/Universalna-rezachka-za-kolbasi-sirena-i-listni-podpravki-RAFFINATO.p2443

Луксозен подарък за всеки любител кулинар

https://vip365.bg/bg/Za-lyubitelite-kulinari.c270