- Пакетче извара
- 8-10 домата
- 2 твърдо сварени яйца
- 5 супени лъжици растително масло
- Черен пипер
- Магданоз
- 8 маслини
Доматите се издълбават с лъжичка. Изварата се разбива с 4 супени лъжици растително масло, което се прибавя постепенно на тънка струйка и при постоянно разбъркване. Жълтъците се стриват с вилица, а белтъците се нарязват на ситно, добавят се ситно нарязаната вътрешност на доматите, черен пипер и магданоз и се размесват с изварата.
Доматите се пълнят с тази плънка и се слагат в малък съд от огнеупорно стъкло, намазан добре с една супена лъжица растително масло. Пекат се 20 минути в силна фурна.
При поднасянето във всеки домат се слага маслинка.
