- Сланина
- Червен пипер
- Сол
Нарязаната на парчета сланина се натрива със сол и се нарежда плътно в подходящ съд. Дъното на съда и всеки ред сланина се посипват обилно със сол. Сланината трябва да престои в съда 20 дена. След това се изважда от съда, поръсва се от всички страни с червен пипер и се окачва да се суши на проветриво и сенчесто място.
Източник: receptite.net