Сирене със сусам и мед в кора за баница
Нарязваме сиренето на 3 парчета.
Натриваваме кората за баница със зехтин.
Поставяме едно парче сирене върху кората и обвиваме добре
Намазваме със зехтин и оставяме оставете настрана.
Загрейте тиган до средно висока температура.
След като тиганът е горещ, запържваме с зехтин за 3-5 минути от всяка страна, или до златисто кафя от двете страни.
Изваждаме запържените парчета сирене и оставяме на домакинска хартия за да се отцеди зехтина.
Поливаме с мед и поръсваме със сусамови семена.
1. Чушките се почистват от семената, нарязват се на малки парченца, и се изсипват в горещата вода. Варят се, докато напълно омекнат и веднага се пасират.
2. Доматите се варят, докато омекнат и се пасират. Пюрето от чушките и доматите се изсипва в голяма тенджера и се вари до сгъстяване.
3. Добавя се солта, стевията, черния пипер, ситно нарязания магданоз и чесън, малко зехтин. Вари се още 5 минути. Може да се съхранява в хладилник в стерилизирани буркани, като се залее с малко олио.
Зеленчуците се измиват и почистват. Листата салата се подсушават. Накъсват се на парчета и се поставят в купа. Доматите и краставицата се нарязват и се добавят към салатата. С обикновено ренде авокадото се настъргва на тънки ивици. Добавя се сиренето. Поръсва се със сурови ядки по желание и се подправя със зехтин.
Нарежете пилешките гърди на хапки, осолете ги и ги натъркайте със сол и черен пипер. Загрейте малко мазнина и ги запържете в маслото, колкото да си сменят цвета.
Извадете пилешкото и в същата мазнина запържете нарязания морков и гъбите на филийки.
Щом поомекнат, върнете пилешкото и добавете броколито. Разбъркайте и щом и те се запържат долейте сметаната и прясното мляко.
Изсипете всичко в тава за печене. Добавете топеното и синьото сирене. Разбъркайте и печете 20 мин. на 180 градуса.
Поръсете с настърган кашкавал и запечете за още 5 мин.
Всички съставки, с изключение на орехите, пасирайте в блендер или с пасатор. Добавете орехите и „завъртете“ още няколко пъти, така че и те да се смелят, но да останат парченца.
Месото се нарязва на по-дребни парчета, посолява се, поръсва се с червения и черния пипер и се разбърква. Пиперките се почистват от дръжките и семето и се нарязват на парчета. Гъбите се почистват добре и се измиват.
На дървен шиш се нанизват последователно месо, гъба, пиперка, месо и т.н. Пекат се на жар, като шишът се върти бавно. Поднасят се с прясна салата.
.
