- Яйца
- Масло
- Черен пипер
- Сол
- Къдрава салата
- Ряпа
Сварява се на човек по едно, две яйца.Обелват се и се разрязват наполовина. Изваждат се жълтъците и се смачкват през сито. За 10 жълтъка се взима 100-200 гр масло, което се разбива на пяна. Към разбитото масло се добавят жълтъците, солта и черният пипер. От получената смес се слага в шприца и се пълнят половинките от белтъците.
В дълга чиния се нареждат изчистените листа от къдрава салата и между тях се слагат пълните яйца. Украсява се с розички от ряпа. Зелената салата се соли и залива в момента на поднасянето, защото иначе увяхва.
