- 11/2 кг лютиви чушлета
- 5 кг домати
- 1 чаена чаша олио
- 1 кафена чаша оцет
- 1 кафена чаша захар
- 1 връзка магданоз /копър/
- Сол на вкус
Лютивите чушлета се измиват и се изрязват върховете на дръжчиците им. Доматите се измиват и се смилат на машинка за месо или се настъргват на едро ренде, като се отстраняват люспите им. Към смлените домати се добавят олиото, оцетът, захарта и солта. Сместа ври на огъня, докато се поизпари сокът на доматите. Добавят се чушлетата и се вари още десетина минути. Накрая се слага и магданозът. Туршията, още докато е топла се насипва в по-малки стъклени буркани. Стерилизира се 10 минути.
Източник: receptite.net