- 0.500 л прясно мляко
- 1 непълна кафена чаша ориз
- 3 супени лъжици захар
- 1 ванилия
Млякото се слага да заври, като се прибавят 2 кафени чаши вода и ванилията. Изчистеният и измит ориз се изсипва във врящото мляко, разбърква се и се оставя да ври на средно силен огън при отхлупен капак. Често се разбърква, тъй като загаря. След 20 минути се прибавя захарта, разбърква се и се оставя да ври още 10 минути.
Разбърква се често, за да не изкипи. Разпределя се в купички или в чаени чаши. Сервира се студено. По желание може да се поръси с канела.
