- 100 г. тестени произведения
- 1 суров жълтък
- 1 жълтък от твърдо сварено яйце
- Сол, черен пипер
- 1 лъжица лимонов сок
- 1/6 л. олио
- 1 кутийка риба тон в олио (100 г.)
- 1 лъжичка каперси
- 3 лъжици сладка сметана
- 1 глава лук
- 250 г. домати
- Магданоз
Сваряваме тестените произведения в достатъчно количество подсолена вода, заливаме ги със студена вода и ги оставяме да се отцедят. Размачкваме сварения жълтък и го разбиваме със суровия. Прибавяме сол, черен пипер, лимоновия сок и капка по капка олиото при постоянно бъркане. Когато майонезата се стегне, слагаме в нея разделената на парчета риба топ и размесваме така, че рибата да поеме добре майонезата. Прибавяме накълцаните каперси, сладката сметана, нарязания на много ситно лук, тестените произведения и най-накрая – измитите и подсушени домати, нарязани на осминки. Оставяме салатата да отлежи. Преди поднасянето я посипваме с накълцан магданоз.
Източник: receptite.net