- 1кг. свинско месо
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 4 с.л олио
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л червен пипер
- 1 с.л доматено пюре
- 1 чаша бяло вино
- сол
- черен пипер
- магданоз
- дафинов лист
Месото се нарязва на малки парченца и се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и морковите.
Последователно се прибавят брашното, червения пипер, виното в което е размито доматеното пюре, ситно нарязания магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Сместа се задушава, докато се поизпари виното.
Слагаме и 1 листо дафинов лист.
Долива се гореща вода и се вари още около 30 мин.
Поднася се с гарнитура от варен ориз или картофено пюре.
Гарнираме със ситно нарязан магданоз.
Източник: http://gotvarstvo.hit.bg
