- 4 свински котлета
- 4 с.л. брашно
- 2 с.л. зехтин
- 250 г. печурки
- 300 мл. сметана за готвене
- 300 г. топено сирене
- 4 с.л. масло
- сол
- черен пипер
- Овкусете добре котлетите със солта и черния пипер.
- В тиган загрейте 3 с.л. масло.
- Оваляйте хубаво котлетите в брашното и ги изпържете в сгорещеното масло до златисто от всяка страна.
- Измийте гъбите и ги нарежете на филийки.
- Задушете ги в 2 с.л. зехтин, докато омекнат.
- Подправете със сол и черен пипер и прибавете сметаната и топеното сирене.
- Намалете температурата, докато сосът леко се сгъсти и добавете щипка мащерка или чубрица по избор.
- Сервирайте пържолите топли и гарнирани с гъбения сос.
