- 800 г. бонфиле
- Сол
- Черен пипер
- Брашно
- 300 г. настърган кашкавал
- Мазнина за пържене
- Доматено пюре
- Жълтък
Месото се изпържва само от едната страна, слага се с неизпържената страна върху намазано с мазнина малко съдче и изпържената страна се намазва със смес от доматено пюре и жълтък. Отгоре се слага на купчинки настъргани кашкавал. Пече се 10 минути в много гореща фурна, докато кашкавалът се разтопи. Поднася се веднага с гарнитура от сварени в подсолена вода картофи и салата по избор.
Източник: receptite.net