- 1 кисела зелка
- 2 глави лук
- ½ чаена чаша олио
- 1 чаена чаша ориз
- Сол
- Черен пипер
- Чубрица
Разрязват се листата на зелката, като се отстранява твърдата им част. Запържва се ситно нарязаният лук с олиото, прибавя се добре измитият ориз и малко вода и леко се задушава. Слага се сол, черен пипер и чубрица на вкус и се сваля от огъня. Със сместа се пълнят зелевите листа, увиват се добре, нареждат се плътно една до друга в тенджера, чието дъно е постлано с остатъци от листата или с фолио. Сармите се заливат със сок от киселото зеле /ако е много кисел, се разрежда с вода/, притискат се с чиния и се варят един час на тих огън.
Източник: receptite.net