- 1-2 кг риба
- Подправки
- Масло
- ½ кг лук
- ½ кг гювеч консерва
- 3-4 яйца
- ½ кг кисело мляко
- Лимон
- Зарзават:
- Моркови
- Целина
- ¼ кг картофи
Изчистената риба се нарязва на парчета, посолява и поръсва с лимонов сок. Оставя се да стои. В сгорещено масло се задушава ситно нарязаният лук. При лука се добавя изчистеният и нарязан зарзават. Посолява се със сол, черен и червен пипер. Изпърженият зарзават се слага в тавичка и към него се прибавя гювеча. Поизпича се малко. Отгоре на зарзавата се реди рибата и се пече. Гювечът се застройва с разбити яйца и кисело мляко. Връща се за доопичане.
Източник: receptite.net