- 1 кг риба
- 4 глави лук
- 2-3 моркова
- 1 глава целина
- 2 кафени чашки олио
- 2 домата
- 6-7 скилидки чесън
- 10 зърна черен пипер
- 1 дафинов лист
- Щипка мащерка
- 1 кафена чашка бяло вино
- ½ лимон
- Магданоз
- Сол
Нарязваме лука надребно, а морковите и целината-на малки кубчета и ги задушаваме в 1 кафена чашка олио. Прибавяме 1 настърган домат, нарязания наситно чесън, черния пипер, дафиновия лист, мащерката и посоляваме на вкус. Наливаме виното и 1 чашка топла вода /или рибен бульон/. Изсипваме всичко в тавичка и отгоре нареждаме оваляните в брашно парчета риба. Разклащаме тавичката и върху всяко парче риба поставяме по резенче лимон и филийка домат. Поръсваме нарязания наситно магданозо, наливаме 1 кафена чашка олио и печем в умерена фурна, докато плакията остане на мазнина. Поднасяме ястието студено.
Източник: receptite.net