- 1кг картофи
- 1с.л. брашно
- 100мл олио
- 300мл прясно мляко
- 4 яйца
- 150г кашкавал
- магданоз
- копър
- черен пипер
- сол
Нарежете картофите на кубчета и ги изпържете в мазнината.
Извадете ги с решетеста лъжица и ги посолете.
В същото олио запържете брашното до златисто, добавете прясното мляко и оставете да ври на слаб огън, докато се получи гъст сос.
Отделете половината от соса, а към останалата прибавете яйцата, картофите и подправките.
Разбъркайте добре сместа и прехвърлете в тавичка.
Залейте я с отделения сос, поръсете с настъргания кашкавал и запечете до златиста коричка.
По желание можете да добавите и няколко кубчета бекон с кашкавала.
