- 600-700 гр бяла риба
- 5 супени лъжици олио
- 3 супени лъжици оцет
- Няколко зърна черен пипер
- 1 глава чесън
- 1-2 щипки сол
Рибата се изчиства, измива се и се вари в подсолена вода около 15 минути. Обезкостява се, обелва се кожата се накъсва на парченца, които се слагат в тенджера или в тиган. Прибавят се ситно нарязаният чесън, олиото, оцетът, солта, черният пипер и 1 супена лъжица вода. Похлупва се и се оставя да ври 5-6 минути, като съдът се разклаща няколко пъти. Сервира се студена с подходяща гарнитура-варени картофи, картофена салата или рибен сос.
Източник: receptite.net