- 1 кг миди
- 1 кафена чашка олио
- 1 глава лук
- 2 моркова
- Парче целина
- 4-5 скилидки чесън
- 1 супена лъжица брашно
- 10 зърна черен пипер
- 1 дафинов лист
- 2 домата
- ½ лимон
- Сол
Сваряваме мидите и изваждаме ядките от черупките. В половината олио последователно задушаваме нарязаните наситно лук, чесън, морковите и целината на малки кубчета. Добавяме останалото олио и ½ кафена чашка вода, продължаваме да задушаваме на умерен огън, докато зеленчуците омекнат. Слагаме брашното /предварително препечено на сух тиган и размито в 1 кафена чашка хладка вода/, мидите, черния пипер, дафиновия лист, сол -на вкус и след като държим съда на огъня 10-минути, прехвърляме сместа в тавичка. Отгоре нареждаме нарязаните на филийки домати и резенчета от обеления лимон. Печем в умерена фурна, докато ястието остане на мазнина. Плакията поднасяме студена.
Източник: receptite.net