- 1 кг. свинско филе
- 70 г. /зелени/ маслини
- 2 скилидки чесън
- 50 г сушени домати
- 3-4 голями кисели краставички
- 100 г. бекон
- мащерка
- сол
- черен пипер
- дървени шишчета
- Отцедете краставичките, маслините, доматите и ги нарежете на кубчета заедно с чесъна.
- Измийте и подсушете месото, след което леко го начукайте.
- Внимателно разполовете филетата.
- Напълнете половината от всяко филе с нарязаните зеленчуци и бекона, прихлупете го и фиксирайте с дървено шишче или клечка за зъби.
- Намажете филетата със зехтина от сушените домати, поръсете с мащерка и ги запечете за 10 мин. на фурна предварително загрята на 200 градуса.
- Настържете кашкавала и допечете за около 5 мин.
