- 500 г различни видове риба
- сол на вкус
- 1 глава лук
- 2 картоф
- 2с.л. доматено пюре
- 2-3 стръка девесил
- 5-6 зърна черен пипер
- 1 морков
- 2 яйца
- 200г кисело мляко
Супа от риба, рибена чорба, рибешка супа – както и да я наречете, всички се сещат, че става въпрос за този невероятен бульон с аромат на морски дарове.
Хубав бульон става от всички видове риба – хек, шаран, пъстърва, попчета, треска, бяла риба, но магията на ароматнатачорба от риба идва само когато я приготвите от няколко вида риба.
1. Сварете в подсолена вода изчистената и измита риба. Свалете тенджерата от огъня и щом поизстине, извадете и обезкостете рибата.
2. В рибения бульон сварете ситно нарязания лук, картофа, нарязан на кубчета, и доматеното пюре.
3. Добавете девесила и черния пипер. Щом омекне картофът, върнете в супата месото от рибата. Застройваме с киселото мляко и яйцата.
4. Сервираме с лют червен пипер или люти чушлета, лимон или оцет.
