Измийте хубаво тиквичките, нарежете ги на тънки филийки или тънки кръгове, и ги поставете във вряща подсолена вода, за да се попарят за около 30 секунди. Извадете и изцедете от водата.
Тавата за печене се намазва със зехтин. След това започнете да поставяте вътре тиквичките – ред тиквички, ред кисело мляко и ситно нарязан пушен кашкавал, ситно нарязана скилидка чесън и магданоз, настърган (предварително сварен) картоф. Отново върху тях: ред тиквички и останалите продукти. Подреждайте ги едни върху други, докато се изчерпат продуктите.
Най-отгоре покрийте с настърган пармезан, след това подправете по желание и залейте с доматен сос (ако искате).
Поставете тавата да се пече 20 минути в предварително загрята фурна при температура от 200 градуса, докато пармезанът съвсем се разтопи и горната част стане леко хрупкава.
Сервирайте вкусната запеканка с препечен хляб.
- ½ ракиена чаша ром
- 1 пакетче чай
- 2 бучки захар
- 1 резен лимон
Ромът се слага в чаена или в стъклена огнеупорна чаша. Прибавя се чаят /по желание ароматичен, туристически и др./ и се залива с 1 кафена чаша кипяща вода. Слагат се захарта и лимонът и се разбърква.
Смесват се равни части джин и вермут. Преди поднасяне се поставя лед в чашите.
Може да се поднесе с тоник и лимон.
- 12 сочни ябълки
- 3 бутилки бяло вино
- 2 лимона
- Захар
Ябълките се измиват и се нарязват на тънки филии. Слагат се в съд и се заливат с виното, след което се добавя тънко обелената кора от двата лимона. Слага се повечко захар. Оставя се всичко да престои 14 часа Поднася се с лед и сода.
Пие се със сламка.
- 2 супени лъжици нескафе
- 2 малки чашки коняк
- 2 малки чашки ром
- 1 чаша каймак (сметана)
- 6 супени лъжици счукан лед
- 2 лъжици захар
Всичко се смесва в миксер. Сместа се налива в чаши за коктейл и се поднася.
- 0.500 л силно сварено кафе
- 0.030 л коняк
- 3 жълтъка
- 150 гр захар
Горещото кафе се смесва с коняка. Жълтъците се разбиват със захарта на слаб огън и се прибавят към кафето. Продължава да се разбива, докато пуншът бухне. Сервира се веднага в огнеупорни чаши.
- 1 кофичка кисело мляко-3,6%
- Добре узрели плодове според сезона
- Пудра захар на вкус
Плодовете /ягоди, малини, кайсии, праскови, банани/ се пасират и се смесват с разбитото и подсладено кисело мляко. При нужда се разрежда с малко вода.
Поднася се добре охладена.
- Блокчета лед
- пудра захар
- 4 чаши горещо силно кафе
- няколко пръчици капела
- малко коняк.
Блокчетата лед се поставят в огнеупорни стъклени чаши, поръсват се със захарта и се заливат с горещото кафе, подправено с канелата. Сместа се ароматизира с няколко капки коняк и се разбърква.
- 0.250 л коняк
- 0.250 л портокалов ликьор
- 0.250 л лимонов сок
Продуктите се смесват и се оставят в хладилник. Напитката се сервира в заскрежени чаши с кубчета лед.
- 6 чаени лъжички чай
- 1/2 л. вряща вода
- 2 жълтъка
- 40 г. захар
- Мускатов орех
Чаят се залива с врящата вода и се оставя да престои 5 минути. Жълтъците и захарта се разбиват на пяна и се прибавят към чаената отвара. В питието може да се добави малко ром по вкус. Поднася се в чашки за пунш, като се поръсва и настърган мускатов орех.
