1. В плитка купа смесете нарязаните кайсии, соевия сос, настъргания лук, ябълковия оцет и горчицата. Разбъркайте добре и отделете половината от сместа в отделна купа. Потопете всяко парче пилешки гърди в ароматната смес. Подредете ги в подходящ по размери съд от йенско стъкло.
2. Поръсете месото с бадемите. Отгоре им сипете разтопеното масло.
3. Печете без похлупак в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30-35мин.
4. Сервирайте полято с предварително отделения ароматен сос.

Нарежете краставицата на кубчета, скаридите – на парчета, като оставите няколко цели за украса. Разбъркайте киселото мляко, доматения сок и зеленчуковия бульон. Прибавете нарязаните краставица и скариди, сипете сметаната. Подправете със сол и черен пипер. Оставете в хладилника да се охлади. Сварете яйцето твърдо, обелете го и го накълцайте на ситно. Преди сервиране натрийте дъното на всяка купичка с чесън, сипете от студената супа, поръсете с яйце и мента. Украсете порциите с цели скариди.

Запържете в гореща мазнина накълцания лук. Прибавете каймата, поръсете с чубрицата, посолете на вкус и разбъркайте 2-3 пъти да стане на трохи. Добавете обелените и нарязаните на ситно домати и разбъркайте отново няколко пъти да се позапържи. Оставете сместа да се охлади и ръснете накълцания на дребно кашкавал. Разстелете кора, сложете от плънката и навийте. Подредете така приготвените банички в намаслена тава, намажете ги с разбитото яйце и печете в загрята на 200 градуса фурна 15-20мин.

1. Нарежете всички зеленчуци и ги сложете да се варят в 1,5 литра вода.
2. Овкусете супата с вегетата, зехтина и сметаната. Щом продуктите омекнат, свалете супата от котлона и я пасирайте.
3. Сервирайте порциите с по няколко кръгчета топено сирене и с малко бадеми. Наръсете по желание с крутони.

1. Измийте и почистете крушите и ябълките с уред за вадене на семки. Сварете сироп от водата и захарта. Докато сиропът се вари, надупчете плодовете (за да влезе сироп и да запазят формата си).
2. Пуснете плодовете във врящия сироп. Варете 15мин. Изключете котлона и оставете още 10мин.
3. Проверете дали сладкото е готово (капнете капка върху чинийката, тя не трябва да се разтича), пуснете джанките, оставете за 2мин и свалете от огъня.
4. Напълнете сладкото в бурканчета, като слагате във всяко еднакъв брой плодчета. Обърнете ги с капачката надолу. За допълнителна сигурност може да ги оставите във вряща вода за 5мин.

В купичка смесвате подправките – чесъна на прах, солта и черния пипер. Овкусявате котлетите и в нагорещения тиган с маслото запичате за по 1-2 минути от всяка страна. Добавяте виното, чери доматите, нарязани на половинки и поръсвате с мащерката. Отстранявате след 2-3 минути и запичате в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 10 минути. Котлетите трябва да станат крехки и не много препечени. Сервирайте с няколко капки зехтин и рукола.
Източник: Dama.BG

Почистваме, измиваме и подсушаваме айсберга и салатата
Накъсваме на едро и смесваме в голяма купа, заедно с отцедените от зехтина сушени домати и запечените орехи, и поръсваме с дресинга.
Нарязваме сиренето на кръгчета с дебелина 2-3 см и запичаме върху хартия за печене в загрята до 220С за 5-6 минути.
Добавяме запеченото козе сирене към салатата, поливаме с течен мед и поднасяме.

В дълбок съд за сос поставете 300 мл вода. Добавете фикса за спагети Болонезе и бъркайте 5 минути, докато се сгъсти.
Нарежете ситно обезкостеното свинско и го запържете, след което го объркайте в соса. Сложете картофите да се варят. Издълбайте сварените картофи и ги напълнете със соса. Настържете отгоре им кашкавал и ги сложете да се пекат на 200 градуса около 20 минути.
Сервирайте ги поръсени с нарязан пресен лук.

Нарязаните на кубчета зеленчуци се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират. Зеленчуковата смес се разрежда с бульона, в който е варена. В сгорещено масло се запържва лъжица брашно и се добавя зеленчуковата смес. Когато кипне на тънка струя се прибавя прясното мляко. При непрекъснато бъркане се вари 3-4 минути. Супата се сервира студена, поръсена с настъргани варени яйца, магданоз и копър на вкус.