- 6 яйца
- 250 гр. кисело мляко
- 150 гр. бяло саламурено краве сирене
- 1 ч. л. червен пипер
- 3 с. л. оцет
- 3 ск. чесън
- 20 гр. масло
- сол
- копър
- В обикновена тенджера слагаме около литър вода да заври, прибавяме и оцетът.
- Когато водата заври, се маха от котлона.
- Яйцата се счупват едно по едно ниско над водата, като се внимава да не се спука ципата на жълтъка и да не се пускат едно върху друго!
- Връщаме съдът с яйцата отново на котлона и варим 6 мин.
- Когато са готови се изваждат с решетъчна лъжица и се разпределят по чиниите.
- Чесънът се пресова и се разбива с киселото мляко.
- Върху яйцата се настъргва сирене и се залива с млечният сос.
- Маслото се запържва с червения пипер и с него порциите се поливат преди сервиране.
