• 3-4 жълтъка
• 300 гр пудра захар
• ½ литра прясно мляко
• 3-4 ванилии
• 150 гр коняк

Жълтъците се разбиват добре със захарта. Прибавят се млякото, ванилията и коняка. Всичко се сипва в бутилка и се оставя да се изстуди в хладилника.

• 1 бутилка шампанско
• 0.350 л захарен сироп /250 гр захар и 0.250 л вода/, 1 лимон

Половин литър шампанско се смесва със захарния сироп и сока от лимона. Изстудява се силно. Непосредствено преди сервирането се долива останалото шампанско.

• 8 чаени лъжички кафе
• 400 мл. вряла вода
• Захар по желание
• 1/4 л. студено прясно мляко
• Каймак

Приготвя се силно шварцкафе. Прецежда се по желание и се изстудява. Добавя се студеното мляко. Сместа се разбърква и се налива във високи чаши. Питието се гарнира с разбит каймак и се сервира.

• 4 ябълки
• 4 круши
• 10 бадемови ядки

Плодовете и ядките се почистват и измиват. Нарязват се и се прекарват през сокоизстисквачка. Полученият сок се пие бавно. Полезен е срещу умора.

• 8 чаени лъжички кафе
• 400 мл. вряла вода
• Захар по желание
• 1/4 л. студено прясно мляко
• Каймак

Приготвя се силно шварцкафе. Прецежда се по желание и се изстудява. Добавя се студеното мляко. Сместа се разбърква и се налива във високи чаши. Питието се гарнира с разбит каймак и се сервира.

• За тестото:
• 3 яйца
• 300 г. захар
• 200 мл. олио
• 200 г. кисело мляко
• Пакетче бакпулвер
• Прахче ванилия
• 50 г. какао
• 400 г. бяло брашно
• За пълнежа:
• 50 г. масло
• 50 г. захар
• 100 г. конфитюр от ягоди

Яйцата се разбиват хубаво заедно със захарта. Добавят се олиото, киселото мляко, какаото и есенцията. Размесват се добре. След това се прибавя брашното, размесено с бакпулвера. Полученото тесто се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно форма и се изпича в умерено гореща фурна.
След като изстине, сладкиша се разрязва на две половинки, между които се слага пълнеж от масления крем. Масленият крем се приготвя, като маслото се разбива хубаво със захарта и се размесва с конфитюра от ягоди.

• 25-30 броя целувки
• 400 мл прясно мляко
• 2-3 супени лъжици нишесте
• 200 гр краве масло
• 300 гр пудра захар
• 2 чаени лъжички нес-кафе
• 1 супена лъжица ром или коняк
• 1 прах ванилия
• Изцедени плодове от вишнево сладко
• Шоколадови пръчици

В 400 мл врящо прясно мляко, сгъстете нишестето, предварително разтворено в ½ чаша студено прясно мляко. Снемете крема от огъня за да изстине, като го бъркате непрекъснато за да не хване коричка. Разбийте маслото с пудрата захар и съединете двете смеси. Накрая добавете кафето, рома или коняка, ванилията и изцедените плодове от вишнево сладко. Разрежете готовите целувки хоризонтално на две части. Покрийте дъното на тортената форма с един пласт целувки. Отгоре сложете дебел слой от крема, отново пласт целувки и отново крем. Покрийте тортата с натрошени целувки и украсете с шоколадови пръчици или с настърган шоколад.

• 11/2 кг лютиви чушлета
• 5 кг домати
• 1 чаена чаша олио
• 1 кафена чаша оцет
• 1 кафена чаша захар
• 1 връзка магданоз /копър/
• Сол на вкус

Лютивите чушлета се измиват и се изрязват върховете на дръжчиците им. Доматите се измиват и се смилат на машинка за месо или се настъргват на едро ренде, като се отстраняват люспите им. Към смлените домати се добавят олиото, оцетът, захарта и солта. Сместа ври на огъня, докато се поизпари сокът на доматите. Добавят се чушлетата и се вари още десетина минути. Накрая се слага и магданозът. Туршията, още докато е топла се насипва в по-малки стъклени буркани. Стерилизира се 10 минути.

• 5 яйца
• 1 и ½ чаша захар
• 1 ванилия
• ½ чаша олио
• 2 и ½ чаша брашно
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 чаша кисело мляко

Всички продукти се разбъркват. В една чаша се отделя част от сместа, в нея се слагат 3 лъжици какао. Намазва се тортена тавичка с масло, поръсва се с брашънце и се изсипва неоцветената смес. После бавно, на спирала се добавя какаовата смес, така че да стане шаренко. Блатът се пече в затоплена, но слаба фурна. За да се провери дали е готов, се пробожда с клечки за зъби, ако остане по клечката тесто, се пече още малко. После блатът се изважда и като изстине, се разделя хоризонтално с конец. Отделно се правят сиропът и кремът. Сиропът се приготвя от 1 чаша вода, 2 чаши захар и една ванилия. Набучва се тестото с вилица и се залива със сиропа, който трябва да е горещ, а блатът студен. Кремът е маслен и се прави от 1 пакетче масло, 1 жълтък и пудра захар-колкото поеме. Намазва се и се гарнира по желание.

• За тестото:
• 3 яйца
• 300 г. захар
• 200 мл. олио
• 200 г. кисело мляко
• 1 пакетче бакпулвер
• 1 прах ванилия
• 40 г. какао
• 400 г. бяло брашно
• За пълнежа:
• 50 г. масло
• 50 г. захар
• 100 г. конфитюр от ягоди

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се олиото, киселото мляко, какаото и есенцията и се размесват добре. След това се прибавя брашното, размесено с бакпулвера. Полученото тесто се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно форма и се изпича в умерена фурна. Сладкишът, като изстине, се разрязва на две половинки, между конто се слага пълнежът от масления крем.
Масленият крем се приготвя, като маслото се разбива до побеляване със захарта и се размесва с конфитюра.