Картофите се сваряват. Обелват се, смачкват се и се пасират заедно с чушките. Върху тях се настъргват лукът и чесънът. Добавят се на вкус сол, оцет, олио и черен пипер. Салатата се избърква добре. Може да се гарнира с маслини и резенчета кисели краставички.
Изчистените и измити моркови, керевиз и ябълки настъргваме на едро ренде и ги наръсваме веднага с лимонов сок. Нарязваме измитото зеле на тънки ивички, сваряваме го за 3 — 4 минути в подсолена вода и го оставяме да се отцеди.
Поставяме в отделни чинии по една купчинка от всеки вид зеленчук и от ябълките.
Разбиваме сметаната, прибавяме захарта, лимоновия сок, настъргания хрян и подправяме с черен пипер. С тази заливка заливаме салатата в чиниите.
За тази салата може да използуваме добре сварени зеленчуци от супа, остатък от грах и т. н.
Нарязваме всички зеленчуци и ябълката на малки кубчета, прибавяме граха и заливаме салатата със заливка, приготвена от киселата сметана, олиото, лимоновия сок, горчицата, захарта, черния пипер и накълцания магданоз.
Оставяме за късо време да отлежи на хладно.
Поднасяме с варени яйца като лека вечеря.
Нарязваме на ивички печеното месо, сварените картофи, суровите моркови, краставичките и ябълките, прибавяме граха, заливаме с майонезата, в която сме разбъркали сметаната, сол и черен пипер. Разбъркваме и поставяме на хладно да отлежи половин час.
Избират се средно големи еднакви лимони. Режат се малко от единия край, за да могат да стоят изправени. От другия край се отрязва по една трета и издълбава с лъжичка като кошнички. С така приготвената плънка се пълнят лимоните.
От останалата част от лимоните се оформят дръжки на кошничките.
Украсяват се с маслини и стръкчета магданоз.
Чесънът се счуква и се смесва със сиренето и с лютеницата. Прибавят се солта и олиото и с вилица се разбива, докато стане на крем. Ако е много гъсто, прибавят се още малко лютеница и олио.
Към обелените и счукани маслини се прибавят настърганият лук, ситно нарязаните яйца, олиото, червен пипер на вкус и лимонов сок.С готовата смес се мажат филийките хляб. Украсяват се с резенчета лимон.
Смесват се маслото, горчицата, смления черен пипер и лимоновия сок. Със сместа се намазват филийките, като предварително се изрязват коричките им. Отгоре се подрежда нарязаното на дълги лентички пилешко месо. Половината сандвичи се украсяват с шприцована майонеза, а другата половина, с шприцовано сирене „Крема”.
Хлебчето се разделя по дължина, издълбават се двете половинки и се намазват леко с масло. Продуктите се нарязват на дребно. Прибавят се маслото и пастета, разбити заедно. Всичко се смесва. Двете половинки се пълнят със сместа и се слепват. Хлебчето се оставя в хладилник за да се стегне.
Рулото се сервира нарязано на филии.
Изважда се цял жълтъка на едно твърдо сварено яйце и се разрязва на две половинки. Едната половинка се поставя върху филийка намазана с масло.
От белтъка се правят листенцата на маргаритката.