Всяка бисквита се маже от едната страна с масло и мармалад и се поръсва с орехи. Бисквитите се залепват една за друга. Полученото руло се намазва отгоре с масло, овалва се в захарта и останалите орехи и се поставя за няколко часа в хладилник.
Рулото се реже на парчета с дебелина 1,5-2 см по диагонал.
Маслото и захарта се разбиват много добре. При непрекъснато бъркане се прибавят един по един жълтъците. Прибавя се и какаото. Половината от тази смес се отделя за крем.
Към другата половина се прибавят смлените орехи, а после постепенно и белтъците /предварително разбити на твърд сняг/, като се разбърква много внимателно отдолу нагоре. Разделя се на две равни части. В кръгла тавичка, с диаметър от вътрешната страна 16-17 см се слага малко олио, хартия, която да покрива и малко от стените. Намаслява се добре и хартията, след което се изсипва вътре сместа за първата кора. Пече се върху решетката на фурната на 200 градуса около 20-25 минути. По същия начин се пече и втората кора.
Щом изстинат напълно корите, се слепват с крема, като с част от него се украсява и цялата торта.
Тортата става много ефектна, ако корите се пекат в сърцевидна форма от алпака.
Кроасаните се слагат в печката за 20 секунди. Изваждат се и на малки струйки се заливат със сладкото. Поднасят се топли. Подходящи за сутрeшна и следобедна закуска.
Сваряват се шишарките, докато водата остане наполовина. Полученото се прецежда през тензух или цедка. Прибавя се захарта и се вари като сладко. Накрая се добавя лимонената киселина. Не се стерилизира.
При варенето по желание може да се добави липов цвят и жълт кантарион.
Чаят се залива с 0.500 л вряща вода и след 5 минути се прецежда. Към сместа се прибавят конякът, ромът и сокът от лимоните. Получената смес се подслажда с меда, разбърква се и се налива в малки чаши.
Подбират се здрави, месести, червени чушки. Измиват се, почистват се от дръжките и семките и се изпичат. Обелват се и се посипват с обелените скилидки чесън, ситно нарязания магданоз, олиото, оцета, захарта, солта и счукания аспирин. Всичко се омесва добре и чушките се подреждат една по една в трилитров буркан. Накрая чушките се заливат с 1 пръст олио, бурканът се затваря плътно и се държи на хладно и тъмно място. При желание, вместо да се използва аспирин, туршията може да се затвори в по-малки буркани и да се стерилизира 15-20 минути.
Обелете 3-4 твърдо сварени яйцаслед като са изстинали добре. Жълтъците им ги отделете и с вилица ги стрийте гладко. Белтъците ги нарежете на ситно. Разбъркайте жълтъците и белтъците и добавете към сместа 0.50 г. прясно масло. На вкус прибавете сол плюс черен пипер и една лъжичка магданоз – ситно нарязан. Разбийте сместа и я намажете върху хлебните филийки.
Зеленчукът се почиства, измива и се нарязва съответно: камбите на четвъртинки, карфиолът на малки цветчета, морковите на кръгчета, целината на малки кубчета. Всичко се обърква и се слага в буркани от 800 мл.
Зеленчукът във всеки буркан се посипва с 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица сол, 4 супени лъжици оцет. Слагат се 2-3 зърна черен пипер и парченце дафинов лист. Бурканите се доливат с вода, затварят се с машинка и се стерилизират 15 минути.
Нарязаната на парчета сланина се натрива със сол и се нарежда плътно в подходящ съд. Дъното на съда и всеки ред сланина се посипват обилно със сол. Сланината трябва да престои в съда 20 дена. След това се изважда от съда, поръсва се от всички страни с червен пипер и се окачва да се суши на проветриво и сенчесто място.
Камбите се измиват, почистват се от семките, натриват се отвътре със сол и захар и се оставят да престоят 1 нощ. Плънката се приготвя по следния начин: морковите се обелват и се настъргват на ренде. Зелето се реже на малки ивици. Целината също се настъргва на ренде. Зеленчуците се объркват, поръсват се с останалото количество сол и захар и също се оставят да престоят една нощ. Сокът, който се е отделил от камбите и от плънката, се кипва и след като се охлади, се смесва с оцета.
Камбите се пълнят с плънката, нареждат се в буркани и се заливат с маринатата така, че да се покрият напълно. Отгоре се притискат и се съхраняват на студено.