• 2 яйца
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1 чаена лъжица сода
• ½ чаена чаша олио
• 2 чаени чаши брашно
• 1 чаена чаша захар
• 2 супени лъжици какао
• Глазура:
• 3 супени лъжици вода
• 5 супени лъжици захар
• 3 супени лъжици какао
• ½ пакетче масло

Яйцата, киселото мляко + содата и олиото се разбиват много добре с миксер.
След това отделно се смесват брашното, захарта и какаото.
Втората смес се прибавя към първата и се пече в умерена фурна.
След изпичането сладкишът се залива с глазура, приготвена от по-горе посочените продукти. Продуктите за глазурата се слагат на на котлона леко да заврат, след което се изсипват върху сладкиша. По желание върху негърчето може да се поръси кокосово брашно.

• 1 чаена чаша мас
• 1 чаена чаша бира или ½ чаша вино
• 1 яйце
• ½ чаена чаша захар
• 1 бакпулвер
• Брашно колкото поеме
• Локум
• Орехови ядки
• Пудра захар за поръсване

Замесва се тесто от брашното, маста, бирата, захарта, яйцето. Бакпулверът се смесва предварително с брашното. От тестото се правят топчета, в които се слагат парченце локум и орехова ядка. Пекат се в умерена фурна. Още топли се овалват в пудра захар.

• 500 гр обикновени бисквити
• 1 кг кисело мляко
• 150 гр орехови ядки
• 200 гр захар
• 200 гр плодове от сладко
• 250 гр плодове от компот
• 200 мл сок от компот
• 1 ванилия
• 20 гр желатин /или кутия бонбони лимонови резанки/

Бисквитите се натрошават, смесват се със счуканите орехи, киселото мляко, захарта, ванилията и плодовете от сдладко и се разбъркват добре. Сместа се изсипва в голяма форма за торта и се заглажда. Отгоре в кръг се нареждат плодовете от компота. Желатинът се накисва в 50 мл студена вода. Сокът от компота се загрява и се прибавя накиснатият желатин. Бърка се, докато се получи еднородна течност, която не трябва да заври. Тортата се залива с желатиновата смес и след като изстине, се поставя в хладилник да желира.

• 1 литър прясно мляко
• 5-6 яйца
• 1 чаша захар
• 1 ванилия

В тава или специални чаши за крем-карамел се слагат 2-3 лъжици захар да се карамелизира до кафяво. Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се млякото и ванилията. Сместа се изсипва в купичките и се пече на водна баня. След като изстине, при поднасяне чашката се обръща върху чинийка.

• 1 литър прясно мляко
• 2-3 яйца
• Брашно

Яйцата се разбиват и се прибавят към пр.мляко. Сипва се брашно до получаване на рядка каша. С така получената смес се правят палачинки, като помалко се сипва от сместа в леко намазан с мазнина тиган.

• 125 гр масло или маргарин
• 1 чаена чаша брашно
• 12 супени лъжици захар
• 1 бакпулвер
• 1 компот
• 5 яйца

6-7 супени лъжици захар се карамелизират в тава, като отгоре се редят плодовете от 1 компот. Всичко това се залива с масло /маргарин/.
Отделно се разбиват яйцата с 5 супени лъжици захар, брашното и бакпулвера. Получената смес се изсипва върху плодовете. Пече се в умерена фурна. След като изстине се обръща в тортена форма и се залива със сиропа от компота.

• Орехи
• Пудра захар

Орехите се счупват, като се внимава да се запазят ядките цели. Напръскват се добре с вода, поръсват се обилно с пудра захар и се оставят да престоят 1 час. След това се слагат в тиган и се бъркат на огъня, докато се карамелизира захарта.

• 175 гр брашно
• 100 мл прясно мляко
• 2 яйца
• 100 гр захар
• Прах ванилия
• Щипка сол
• 10 гр мая за хляб
• За крема:
• 4 портокала
• 5 жълтъка
• 200 гр захар
• 1 супена лъжица ликьор
• За украса:
• 2 портокала
• 2 кафени чашки череши от сладко

Пресятото брашно се изсипва в тенджера. В средата му се прави кладенче, в което се сипва размитата в млякото мая. Бърка се с дървена лъжица. Прибавят се яйцата, захарта, ванилията, солта. Размесва се добре на гладко тесто, което се оставя да престои на топло 3 часа. Палачинките се изпържват и се нареждат в чиния за торта. Между тях се слага крем, върху който се нареждат резенчета от портокала и черешите от сладкото. Отгоре тортата се украсява по същия начин.
Кремът се приготвя, като жълтъците се разбиват със захарта в съд на водна баня на слаб огън. Постепенно се прибавя сокът от портокалите, смесен с ликьора и разбиването продължава, докато сместа утрои обема си.

• 3 чаени чаши брашно
• 3 яйца
• 1 чаена чаша захар
• 1 чаена чаша мед
• 1 чаена чаша олио
• 1 пакетче ванилия
• 125 гр масло
• 1 чаена чаша прясно мляко
• Канела
• Сода

Яйцата се разбиват със захарта, меда и олиото. Прибавят се ванилията и содата и се разбърква. Към сместа се прибавя брашното, докато се получи средно твърдо тесто. Оформя се на топчета и се пече. Изстиналите топчета се издълбават, а трохите се смесват с млякото, канелата и разтопеното масло. Топчетата се слепват с крема по две и се овалват в пудра захар.

• 1 кофичка изцедено кисело мляко
• Пресни плодове, според сезона
• Орехови ядки
• Пудра захар
• Сметана спрей
• 1 пакетче ванилия

Плодовете /ягоди, кайсии, праскови,ябълки, круши, сини сливи, бяло грозде, банан/ се нарязват на малки парченца и се разбъркват с предварително подсладеното мляко.
Добавят се счуканите орехи и ванилията.
Сервира се охладен, украсен с розичка сметана и парченце плод.