• 1 пакет готови пресни кори
• За плънката:
• 200 гр счукани или смлени орехови ядки
• 1 непълна чаена чаша захар
• 1 чаена лъжичка канела
• 3 супени лъжици разтопено краве масло
• За сиропа:
• 2 чаени чаша захар
• 3 чаени чаши вода

Половината от корите се нареждат в тава, като върху всяка се ръси по малко мазнина. Слага се приготвената плънка и продължава по същия начин реденето на корите. Баклавата се пече в предварително загрята умерена фурна. След като изстине, се залива с горещ сироп.
Сиропът се вари докато се сгъсти. Баклавата ще стане ароматна и не толкова сладка, ако към сиропа се прибавят няколко капки лимонов сок. Не се поднася веднага, а се оставя да престои най-малко 5 часа, за да се напои добре.

• 1 чаша лимонов сок
• 200 гр захар
• 2 ванилии
• Около супена лъжица желатин
• Каймак

Захарта се залива с чаша вода и се вари. Към този сироп се слага чаша лимонов сок и накиснат, разтопен в 1 кафена чашка хладка вода, желатин. Прецежда се и се сипва в намокрена форма.
Всичко това се оставя да замръзне.
При обръщане на вече готовото желе, формата за малко се натопява в гореща вода.
Украсява се с каймак.

• 2 ½ чаени чаши брашно
• 1 чаена чаша захар
• ½ чаена чаша олио
• 1 бурканче пюрено конфитюр
• 1 равна лъжичка сода
• 1 чаена чаша хладка вода
• 1 лъжичка канела

Всичките продукти се смесват, разбиват се до получаване на гладка смес. Получената смес се слага в подходяща формичка за кекс и се пече.

• 1 литър прясно мляко
• 5-6 яйца
• 1 чаша захар
• 1 ванилия

В тава или специални чаши за крем-карамел се слагат 2-3 лъжици захар да се карамелизира до кафяво. Яйцата се разбиват със захарта, прибавят се млякото и ванилията. Сместа се изсипва в купичките и се пече на водна баня. След като изстине, при поднасяне чашката се обръща върху чинийка.

• 1 чаена чаша мас
• 1 чаена чаша бира или ½ чаша вино
• 1 яйце
• ½ чаена чаша захар
• 1 бакпулвер
• Брашно колкото поеме
• Локум
• Орехови ядки
• Пудра захар за поръсване

Замесва се тесто от брашното, маста, бирата, захарта, яйцето. Бакпулверът се смесва предварително с брашното. От тестото се правят топчета, в които се слагат парченце локум и орехова ядка. Пекат се в умерена фурна. Още топли се овалват в пудра захар.

• 2 жълтъка
• 150 гр масло
• 1 чаена чаша пудра захар
• 2 супени лъжици какао
• 50 гр шоколад
• 1 чаена чаша смлени орехи
• 1 чаена чаша конфитюр /смокини или дюли/
• 1 прах ванилия
• 20 броя бисквити /шоколадови или кафеени/

Жълтъците се разбиват с маслото и пудрата захар. Прибавят се какаото, настъргания шоколад, орехите, конфитюра, ванилията и бисквитите, които са ситно нарязани и леко потопени в мляко.
Сместа се разбърква добре и се изсипва върхупергаментова хартия. Завива се на руло и се оставя в хладилник за 24 часа.
Може да се завие и във фолио. Готовият салам се нарязва на колелца.

• 500 гр ягоди
• 150 мл сладко вино
• 3 супени лъжици пудра захар
• Ягодов сладолед
• 100 гр сметана
• Ванилия

Ягодите се почистват, измиват и поръсват със захар. Заливат се с виното и се оставят половин час в хладилник.
След това се подреждат в чинийки с топки ягодов сладолед и се украсяват с разбита сметана, ароматизирана с ванилия.

• 2 яйца
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1 чаена лъжица сода
• ½ чаена чаша олио
• 2 чаени чаши брашно
• 1 чаена чаша захар
• 2 супени лъжици какао
• Глазура:
• 3 супени лъжици вода
• 5 супени лъжици захар
• 3 супени лъжици какао
• ½ пакетче масло

Яйцата, киселото мляко + содата и олиото се разбиват много добре с миксер.
След това отделно се смесват брашното, захарта и какаото.
Втората смес се прибавя към първата и се пече в умерена фурна.
След изпичането сладкишът се залива с глазура, приготвена от по-горе посочените продукти. Продуктите за глазурата се слагат на на котлона леко да заврат, след което се изсипват върху сладкиша. По желание върху негърчето може да се поръси кокосово брашно.

• 0.500 л прясно мляко
• 1 непълна кафена чаша ориз
• 3 супени лъжици захар
• 1 ванилия

Млякото се слага да заври, като се прибавят 2 кафени чаши вода и ванилията. Изчистеният и измит ориз се изсипва във врящото мляко, разбърква се и се оставя да ври на средно силен огън при отхлупен капак. Често се разбърква, тъй като загаря. След 20 минути се прибавя захарта, разбърква се и се оставя да ври още 10 минути.
Разбърква се често, за да не изкипи. Разпределя се в купички или в чаени чаши. Сервира се студено. По желание може да се поръси с канела.

• 3 чаени чаши брашно
• 3 яйца
• 1 чаена чаша захар
• 1 чаена чаша мед
• 1 чаена чаша олио
• 1 пакетче ванилия
• 125 гр масло
• 1 чаена чаша прясно мляко
• Канела
• Сода

Яйцата се разбиват със захарта, меда и олиото. Прибавят се ванилията и содата и се разбърква. Към сместа се прибавя брашното, докато се получи средно твърдо тесто. Оформя се на топчета и се пече. Изстиналите топчета се издълбават, а трохите се смесват с млякото, канелата и разтопеното масло. Топчетата се слепват с крема по две и се овалват в пудра захар.